在本课程中，您不仅将学习营养背后的科学，还将了解如何改善人群的营养状况。您还将培养高水平的沟通和团队合作技能。你的第一年是跨专业的，与其他健康科学专业的学生一起学习。在第二年，您将在两个方向之间进行选择：营养学或食品科学。
营养
在本课程中，您将加深对饮食与健康结果之间关联的理解。
您将探索影响人群饮食决策的社会和文化影响。您还将进行营养研究项目。
营养学课程的课程成果符合科廷营养学硕士课程的入学要求。
在澳大利亚，营养师与营养和食品科学领域的其他职业（包括营养师）是有区别的。要获得营养师资格，您必须完成研究生学习。
食物科学
在本课程中，您将专注于食品的性质和化学成分、不同加工条件下的成分行为，以及应用这些知识来提高食品的安全性和质量。
您将在整个课程中进行实地考察，并在外部组织实习。
双学位选项
你可以学习营养学作为双学位的一部分，获得理学学士学位（健康促进）。
有关更多课程信息， 请参阅我们的手册。
理学学士（营养与食品科学）可以从事哪些工作？
招贤纳士
- 营养师
- 食品科学家
- 食品技术员
- 家庭经济师
- 营养师
行业
- 社区卫生
- 教育与研究
- 食品制造业
- 政府游说团体
- 健康食品健身板块
- 研究与开发
你会学到什么
- 综合学科知识和基于证据的方法来处理食品营养和食品科学领域的原则和实践。
- 利用扎实的知识和批判性思维来制定解决当代营养和食品科学问题的方法。
- 应用有效和适当的策略来分析来自各种来源的复杂营养和食品科学信息。
- 以适合受众或情况的书面和口头方式，向技术和非技术受众有效地传达与营养和食品科学相关的想法和理解。
- 自信地评估和使用与营养和食品科学领域相关的当前和新兴技术。
- 表现出深化和扩大个人和专业学习的主动性和责任感。
- 将全球视角应用于营养和食品科学问题。
- 展示营养和食品科学实践中的文化能力和道德规范。
- 在与不同的个人、社区和组织互动时表现出高度的个人自主权、责任感和专业实践。
