这是建立在“现实世界学习”原则的基础上，这是英国唯一一个与五星级酒店凯尔特庄园度假村联合开设的酒店和酒店管理学位。我们与 Celtic Manor 的开创性合作旨在培养下一代熟练的酒店和酒店管理人员。
通过课堂学习和实践经验的结合，您将详细了解酒店业务的各个方面，以及接触五星级场所的运作方式。您将有机会从头开始培养实用和专业技能。您将接触到来自酒店和酒店业各个领域的行业专家、在职培训、互动研讨会和个人辅导课程。
实践学习以理论为基础，因此您将在 USW 纽波特城校区的课堂上了解酒店运营和管理的概念。
请注意，由于 Covid-19 大流行的影响并根据学生的反馈，我们已经审查了未来几年的课程结构和交付模式。本课程页面已更新以反映修改后的安排，但需得到凯尔特庄园的最终确认。
第一年侧重于酒店业务、可持续餐饮管理以及客户服务和质量体系的基础知识。从第一学期开始，您还将开始在凯尔特庄园获得实际工作经验。第二年将为您有效管理酒店业务的整体运营做好准备。除了花费大量时间获得进一步的实践经验外，您的学习还将涵盖客房部门管理、收入管理和酒店数字营销。在第三年，您将了解可持续酒店运营、管理多样性和国际业务。您还将继续在凯尔特庄园获得实际工作经验，重点是管理层面的运营。
请注意，基于工作的学习模块包括一些晚上和周末的轮班，以便体验全方位的酒店环境。
第一年：酒店和酒店管理学位
在第一年，您将学习以下指定模块，以及在凯尔特庄园的体验时间（将专注于运营方面）：
- 基于工作的酒店学习 • 基于工作的学习的
批判性反思
• 基于项目的学习
• 环境中的酒店
• 可持续的餐饮管理
• 客户服务和质量体系
第二年：酒店和酒店管理学位
第二年，您将继续在凯尔特庄园进行体验时间，重点是监督方面。学习的模块将包括：
- 基于行业工作的学习——实践与反思
• 专业实践
• 酒店数字营销
• 客房部门管理
• 收益管理策略
第三年：酒店和款待管理学位
第三年在凯尔特庄园的体验时间将集中在管理方面。学习的模块将包括：
- 专业实践
• 对工作场所学习的批判性反思
• 领导力和管理
• 国际商务管理
• 可持续酒店运营
如上所述，酒店和酒店管理学位课程包括大量基于工作的学习模块，这意味着学生可能需要在晚上和周末工作，并且可能需要远离家乡。这可能会影响残疾学生和/或家庭承诺。请联系课程负责人 Guarav Chawla进一步讨论。
鉴于基于工作的学习是课程不可或缺的一部分，学生将被要求在五星级度假村所需的一系列专业和运营领域展示能力。除了课程的学术要求外，通过这些核心能力的必要性被正式确定为每个学习级别评估的核心要素。
凯尔特庄园度假村将为您提供内部培训，强化在五星级度假村经营的标准和专业期望。这与持续监控、评估和反馈进展的过程一起，将为您提供满足这些标准的支持。正是根据这些专业和运营标准，评估学生是否适合继续在凯尔特庄园度假村进行基于工作的学习。
教学
南威尔士商学院研究小组的最新研究将为您的学习奠定基础。这意味着您将由处于专业领域前沿的学者教授。
评估
评估方法复制工作场所所需的活动。您还将使用多种方法进行评估，包括论文、小组工作、演示文稿和在线申请。整个课程只有一次考试，在第三年。
